主编推荐语
食品安全监管全方位详解。
内容简介
食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。 本书共十五章，涵盖了食品安全基础知识、法律法规、标准、行政许可、行政检查、行政处罚、抽样监测、投诉举报、事故应急处置、风险交流、智慧监管等多方面，还介绍了食品标签及广告、特定环节食品安全监管、重大活动食品安全监督保障等内容，对近年来上海市食品安全监管工作进行了总结，也对当前国际上优选食品安全监管理念进行了梳理。
出版方
华东理工大学出版社
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