解构外卖新业态：重塑增长

作者：美团外卖袋鼠学院编著

2019.8.1 出版

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主编推荐语

通过全方位解码外卖业态诞生的背景、发展趋势，来洞见餐饮外卖行业的未来。

内容简介

在推进消费升级的供给侧结构性再造，促进餐饮产业变革的背景下，以互联网为依托，通过应用新科技/新技术/新模式，以洞察消费者的需求和行为路径为核心，对供应链体系，产品生产流程，及销售体系进行升级改造，建立餐饮数字化，产品品牌化，运营全渠道化，供应链整合高效化，组织管理精细化，配送智能化的新型企业，实现零售餐饮深度融合的餐饮产业新模式。

出版方

电子工业出版社