藻胆蛋白的功能研究与应用

作者：[印] Vinod K.Kannaujiya

2021.6.1 出版

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主编推荐语

本书重点介绍了藻胆蛋白的研究进展。

内容简介

全书内容包括藻胆蛋白生产、纯化和商业应用相关的技术，以及其在食品和医学等领域中的应用。本书编写内容深入浅出，图文并茂，既有通俗易懂的科普叙述，又有严谨的学术论证。本书将有助于读者全面系统了解藻胆蛋白的研究与发展现状，不仅可供从事光合作用基础研究的科研人员参考，对于开发功能食品等产品的企业也将有所帮助。

出版方

华中科技大学出版社