主编推荐语
“客家学研究丛书”系列之一，一本普及梅州客家饮食文化的读物。
内容简介
本书以综合性的学术视野，探讨梅州客家饮食习俗的存在方式及其社会文化意义。通过对梅州客家人的日常饮食、仪式饮食、礼俗饮食和当下的多元化饮食的系统研究，透视饮食文化与客家社会的多重逻辑关系，分析、阐释、揭示饮食文化背后复杂的历史传统以及社会文化秩序。 从客家人对饮食的创造和表述中，我们可以看到人们在适应环境、保证生存的基础上，借助地方饮食来构建族群内部的认同、设立族群边界，融合地方物产和文化观念来诠释族群文化的实践。
出版方
暨南大学出版社